料理– category –

世界で一番大きいと言われる、南国のフルーツ『ジャックフルーツ』を紹介します。東南アジアやハワイでよく食べられているこの果物は、フルーツとしてもスープなどの食材としても大活躍。そして、ベジタリアンやビーガンメニューでも、アレンジできるお助...

昨日の玄米甘酒の元を３倍くらいに薄めて甘酒出来ました。生姜もいれてね。美味しかった〜💕玄米甘酒の元にあんこを足して、形を作って黄な粉をまぶして、簡単生菓子。見た目、素朴、味も素朴ですが、ほっこりする優しい美味しさがあります。甘酒、...

家庭に常備してほしい！と思う食材はいくつかあるのですが、そのうち代表格とも言えるのが、『ザワークラウト』です。作り方はとっても簡単。なのに、とっても美味しくって、保存もきくので重宝すること間違いなしです。キャベツを乳酸発酵させたザワーク...