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甘酒があると、砂糖を使わないデザートづくりはもちろんですが、ドレッシングや漬物づくりの幅が広がります。発酵食品なので、体にも優しく、腸内環境も整えてくれます。ぜひ、穀物の自然な甘みを活用して、美味しい食生活をはじめたい人にもおすすめした...

家庭に常備してほしい！と思う食材はいくつかあるのですが、そのうち代表格とも言えるのが、『ザワークラウト』です。作り方はとっても簡単。なのに、とっても美味しくって、保存もきくので重宝すること間違いなしです。キャベツを乳酸発酵させたザワーク...